पानी वाला नारियल खरीदने का सही तरीका क्या है? बेचने वाले भैया ने बताया, कौन से नारियल से नहीं निकलता एक बूंद पानी

 

अक्सर लोग जब बाजार से नारियल खरीदते हैं, तो घर आकर पता चलता है कि उसमें पानी बहुत कम है या वह अंदर से सूखा हुआ है। ऐसे में नारियल बेचने वाले भैया ने कुछ सीक्रेट्स शेयर किए हैं, जिन्हें जानकर आप कभी भी धोखा नहीं खाएंगे।

भीषण गर्मी हो या सेहत की बात, ताजे नारियल पानी का नाम सबसे पहले आता है। लेकिन बाजार में नारियल खरीदते समय अक्सर लोग धोखा खा जाते हैं, कभी नारियल ऊपर से बड़ा दिखता है पर अंदर पानी की एक बूंद नहीं निकलती, तो कभी वह अंदर से सूखा निकलता है। आखिर ढेर सारे पानी और मिठास से भरे नारियल की पहचान कैसे करें?

​नारियल बेचने वाले भैया ने कुछ ऐसे जबरदस्त तरीके शेयर किए हैं, जिन्हें जानकर आप भी पारखी बन जाएंगे। इस लेख में हम उन सीक्रेट टिप्स के बारे में जानेंगे, जो आपको यह समझने में मदद करेंगे कि कौन सा नारियल पानी से लबालब भरा है और कौन सा सिर्फ रेशों का ढेर है। अगली बार नारियल लेने से पहले ये टिप्स जरूर आजमाएं।

वजन और आकार का कॉम्बिनेशन

लोग सोचते हैं कि बड़ा नारियल है तो पानी ज्यादा ही होगा, लेकिन यह एक बड़ी गलतफहमी है। नारियल बेचने वाले भैया के अनुसार, अगर कोई नारियल आकार में काफी बड़ा दिख रहा है लेकिन उठाने में बहुत हल्का महसूस हो रहा है, तो उसे कभी न खरीदें। हल्का नारियल इस बात का संकेत है कि उसके अंदर का पानी सूख चुका है और वह अब केवल रेशों का ढेर है। हमेशा वही नारियल चुनें जो अपने आकार के हिसाब से थोड़ा भारी लगे।

तीन लाइन वाले नारियल से बचें

नारियल के ऊपरी हिस्से पर अक्सर तीन धारियां या निशान होते हैं। अगर किसी नारियल की ये तीनों लाइनें अंदर की ओर धंसी हुई नजर आएं, तो समझ लीजिए कि वह पुराना हो चुका है। ऐसे नारियल में पानी की मात्रा न के बराबर होती है और वह स्वाद में भी कसैला हो सकता है। ताजा और पानी से भरा नारियल ऊपर से गोल और उभरा हुआ होता है, जिसकी लाइनें गहराई में नहीं होतीं।

नारियल को हिलाकर चेक करें

ज्यादातर लोग नारियल को कान के पास ले जाकर हिलाते हैं। अगर हिलाने पर छप-छप या पानी के बजने की तेज आवाज आ रही है, तो ठहर जाइए। वह पानी वाला नारियल नहीं है। असल में, जिस नारियल में पानी पूरा भरा होता है, उसमें हवा के लिए जगह नहीं बचती, इसलिए वह आवाज नहीं करता। अगर पानी बज रहा है, तो इसका मतलब है कि उसमें पानी कम है और मलाई ज्यादा बनने लगी है।

रंग से पहचानें ताजगी

नारियल का रंग उसकी ताजगी का सबसे बड़ा सबूत है। पानी पीने के लिए हमेशा चमकीले हरे रंग का नारियल ही चुनें। अगर नारियल का रंग भूरा या पीला पड़ने लगा है, तो इसका मतलब है कि वह पेड़ से काफी पहले तोड़ा गया था। जैसे-जैसे नारियल पुराना होता है, उसका पानी कम होता जाता है और वह मलाईदार या ठोस होने लगता है। गहरे हरे रंग का नारियल सबसे ज्यादा पानी और मिठास देता है।

आकार का सही चुनाव

कोशिश करें कि आप बिल्कुल गोल नारियल के बजाय ओवल नारियल चुनें। बेचने वालों का अनुभव कहता है कि जो नारियल थोड़े लंबे आकार के होते हैं, उनमें गोल नारियल की तुलना में पानी की मात्रा अधिक निकलने की संभावना होती है। गोल नारियल अक्सर मलाई जमने के लिए बेहतर माने जाते हैं, जबकि लंबे नारियल पानी के लिए परफेक्ट होते हैं।

नारियल का मुहाना

​नारियल खरीदते समय उसके टॉप यानी मुहाने को जरूर देखें। अगर ऊपरी हिस्सा थोड़ा नम या गीला दिख रहा है, तो उसे न लें, क्योंकि वह कहीं से लीक हो सकता है या उसमें फंगस लगने का डर रहता है। साथ ही, अगर मुहाने के पास छेद जैसा कुछ दिखे, तो भी वह खराब हो सकता है। हमेशा साफ-सुथरा और सूखा हुआ ऊपरी हिस्सा वाला नारियल ही लें।